大锅凉拌金针菇
大锅凉拌金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是制作大锅凉拌金针菇的步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：300克
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
蒜头：20克
葱：20克
香菜：30克
辣椒碎：1勺
白芝麻：1勺
盐：少许
生抽：2勺
醋：1勺
白糖：少许
花椒油：1勺
芝麻油：1勺
制作步骤：
准备食材
金针菇切掉根部，清洗干净待用。
胡萝卜去皮洗净切丝，黄瓜洗净切丝。
蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，香菜洗净切段。
调制料汁
取一个碗，加入蒜末，葱白，辣椒碎，白芝麻，少许盐。
锅里烧些热油，浇到碗里，用筷子搅拌均匀。
加入2勺生抽，1勺醋，少许白糖，1勺花椒油，1勺芝麻油拌匀，料汁就做好了。