馒头如何燕
蒸馒头的基本步骤如下：
和面
将面粉放入容器中，加入酵母粉和白糖（可选），搅拌均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍，且内部充满蜂窝状小孔。
排气与整形
发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分成大小均匀的小剂子。
将每个小剂子揉成圆形或椭圆形，可以在表面轻轻拍打几下以排气。
将整形好的馒头胚子放在蒸笼上，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。
二次发酵
将蒸笼放入蒸锅中，注意不要打开锅盖，让馒头在温暖处进行二次发酵，大约15-20分钟，直到馒头再次膨胀。
蒸制
锅中加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，用大火蒸制。蒸制时间根据馒头的大小和数量而定，一般约为15-20分钟。
蒸熟后，不要急于打开锅盖，先焖5分钟，这样可以使馒头更加饱满。
出锅
焖好后，小心打开锅盖，取出馒头，避免因温差过大导致馒头塌陷。
注意事项：