清蒸鱿蒙要多久

清蒸鱿鱼的时间主要取决于鱿鱼的量、切割方式以及火候。以下是一些常见的建议：

一般情况

如果鱿鱼切圈或切片，通常蒸5到7分钟。

如果鱿鱼整只，蒸6到15分钟。

具体步骤

鱿鱼洗净后，可以切成圈或段，撒上适量的盐、料酒和姜片腌制几分钟。

锅里加水烧开，将腌制好的鱿鱼放入蒸锅，大火蒸制。

蒸至鱿鱼变熟，边边卷起，即可取出。

注意事项

蒸制过程中可以全程用大火，以保持鱿鱼的鲜嫩口感。

如果担心鱿鱼不熟，可以适当延长蒸制时间，但一般不建议超过15分钟，以免影响口感。

蒸好后，可以去除姜葱，倒掉多余的汤汁，撒上葱花、辣椒和生蒜（可选），然后热油浇在表面以增香。

综合以上信息，建议根据具体情况调整蒸制时间，确保鱿鱼熟透且口感最佳。