芋头放大锅怎么煮不烂
要使芋头在大锅中煮得不烂，可以尝试以下几种方法：
增加烹饪时间和温度
煮沸后继续煮15-20分钟，或者蒸20-30分钟，通常可以使芋头变得软糯。
如果仍然煮不烂，可以尝试将芋头切成薄片或小块，这样更容易煮熟。
使用高压锅或电饭煲
高压锅和电饭煲可以产生较高的压力，使食物在较短的时间内煮熟。对于煮不烂的芋头，可以尝试使用高压锅或电饭煲来加速烹饪过程。
改变烹饪方法
除了煮熟，芋头还可以通过其他方法烹饪，如炖、炒、炸等。
选择好芋头并浸泡
选择新鲜的、表面光滑、肉质细腻的芋头，这样煮熟后容易保持形状，口感更好。
将芋头切成适当大小的块，放入清水中浸泡30分钟，这样可以让芋头中的淀粉质充分吸水，煮熟后更容易糯软。
在烹饪过程中加入适量盐和柠檬汁
加盐可以使芋头更易入味，而柠檬汁可以帮助芋头保持形状，不易烂糊。