猪腰猪肝腌制多久

猪肝的腌制时间如下：

盐腌：

将切好的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制 至少12小时。

糖腌：

腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制 至少12小时。

酒腌：

腌制好的猪肝控水，倒入高度白酒搅拌均匀腌制 12小时。

晾晒：

腌制好的猪肝再控一下水分，将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风处晾 4到7天。

因此，猪肝的腌制时间至少需要 12小时（盐腌）+ 12小时（糖腌）+ 12小时（酒腌）+ 4到7天（晾晒）= 约4到9天。建议根据实际情况，腌制时间可以适当延长，以确保猪肝充分入味且不易变质。