蹄筋豆腐汤做法

蹄筋豆腐汤的做法如下：

材料

猪蹄筋 150克

嫩豆腐 1块

生姜 2片

大葱 1段（切丝）

盐 适量

白胡椒粉 少许

鸡精（可选） 少许

清水 适量

香菜（装饰用） 适量

制作步骤

准备食材

猪蹄筋提前泡发好，洗净后切成小段。

嫩豆腐切成小块，用清水浸泡备用。

炖煮

锅中加入适量清水，放入猪蹄筋和生姜片，大火烧开后转小火慢炖，直至猪蹄筋软糯。

加入豆腐

将切好的豆腐块轻轻放入锅中，继续用小火炖煮，避免豆腐破碎。

调味

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮至豆腐熟透，汤汁浓郁。

出锅

最后可根据需要加入少许鸡精提鲜，撒上切好的大葱丝和香菜叶作为装饰，即可出锅享用。

这个做法简单易学，营养丰富，适合家庭制作。希望你喜欢!