羊排胡萝卜山药汤怎么做

羊排胡萝卜山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是两种常见的做法，供您选择：

高压锅版

准备食材

羊排500克（提前浸泡去血水）

山药300克（去皮切块）

胡萝卜2根（切块）

红枣8颗

枸杞10克

姜片5片

香料（八角1颗、桂皮1块、香叶2片）

食盐适量

制作步骤

羊排放入冷水中浸泡30分钟，去掉血水。冷水下锅，加入姜片焯水，水开后撇去浮沫，将羊排捞出备用。

重新加入清水，将羊排、姜片、八角、香叶、桂皮放入锅中，大火煮开后转小火炖煮1小时。

1小时后，加入红枣、枸杞、切好的胡萝卜和山药，再炖15分钟。

最后加入适量的盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅享用。

砂锅版

准备食材