地包菜的做法柳林

柳林地包菜

材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋适量、老抽适量、糖适量、盐2g、鸡精少许。

做法

1. 包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜切片。

2. 锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒。

3. 炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀。

4. 放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

土豆地包菜

材料：土豆2个、豆腐适量、太椒适量、醋适量、东古一品鲜酱油适量。

做法

1. 豆腐土豆切条，沸水煮熟，放入八角。

2. 配制调料，太椒切碎，放入盐、鸡粉、味精、姜粉、醋、生抽、葱末、蒜末，最后加入东古一品鲜酱油。

3. 制作辣椒油和葱油，浇在豆腐土豆上即可食用。

地包菜饺子馅

材料：包菜、韭菜、粉丝、葱、鸡蛋、肉馅、香葱油、姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生粉。

做法

1. 包菜浸泡、清洗、剁碎。

2. 肉馅中加入调料搅拌均匀腌制。

3. 荠菜焯水后挤干水分，与韭菜、粉丝、葱、鸡蛋一起拌匀成饺子馅。

4. 包包子或饺子，下锅煮熟即可。

山西地包菜

材料：土豆500g、豆腐500g、泰椒四个、醋若干、盐少许、东古一品鲜酱油若干。

做法

1. 土豆切条煮熟，加入豆腐煮2分钟。

2. 制作调料，泰椒切碎，加入葱末、蒜末、鸡粉、姜粉、盐、醋、老抽、生抽、东古一品鲜酱油。

3. 煮好的土豆和豆腐捞出，将调料浇上，撒上葱花、香菜。

4. 制作葱油浇上，调起来即可食用。

凉拌地包菜

材料：包菜、木耳、粉丝、葱花、红尖椒、蒜泥、红辣椒面、花椒、八角、盐、生抽、香醋、味精、香油、凉开水。

做法

1. 包菜切条焯水，木耳、粉丝也焯水备用。

2. 准备调料，放入蒜泥、红辣椒面、花椒、八角，炸香后泼在蔬菜上。

3. 加入盐、生抽、香醋、味精、香油、凉开水搅拌均匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。