地胆头排骨粥做法

地胆头排骨粥是一道营养丰富、具有清热解毒功效的粥品。以下是详细的做法：

准备材料

猪排骨500克

干地胆头100克

姜片3-5片

清水适量

盐适量

处理地胆头

将干地胆头加清水浸泡片刻，清洗干净后沥干水分。

处理排骨

将猪排骨洗净，冷水下锅焯水，煮出血水，捞出后用清水冲洗干净。

煮粥

锅中加入适量的清水，放入焯过水的排骨和洗净的地胆头。

盖上锅盖，大火煮沸后转中火煮1小时左右，直到排骨熟烂。

调味

根据个人口味，加入适量的食用盐调味。

出锅

煮好的地胆头排骨粥即可盛出享用。

建议

地胆头具有清热解毒的功效，适合在夏季食用，可以起到清热解暑的作用。