芋头煮熟能做反沙芋头吗

芋头煮熟后是 能做反沙芋头的。以下是一种常见的做法：

准备芋头

芋头去皮切块后蒸熟，再下油锅炸一下。炸至表面有点硬即可。

准备糖浆

锅里先下半碗水，再下白糖，中火煮，用锅铲不断搅拌，保证糖浆均匀。特别要注意糖浆的火候，糖浆在水里能够结成胶状粘在筷子上时火候就够了。

反沙

糖浆煮好后，赶紧熄炉火，把准备好的芋头倒入糖浆中，用锅铲不断翻拌均匀，让每块芋块都能均匀地粘上糖浆。糖浆遇冷会在芋块上结一层白霜。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的反沙芋头了。