番茄金针菇木耳汤

番茄金针菇木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的番茄金针菇木耳汤做法，供您参考：

经典做法

食材：西红柿、泡发的木耳、金针菇、葱花、香菜、盐、白糖、鸡精。

步骤：

1. 西红柿洗净切小丁，木耳泡发后清洗干净，去除杂质。

2. 热锅倒油，葱花爆锅，加入西红柿丁翻炒2分钟。

3. 加入两大碗清水，少量盐，大火煮开后改小火慢炖。

4. 放入木耳和两勺白糖，继续炖煮。

5. 最后放入金针菇熬15-20分钟，加鸡精，香菜点缀即可食用。

简易做法

食材：西红柿、金针菇、木耳、盐、香油。

步骤：

1. 西红柿用开水烫下去皮切薄片，金针菇、木耳洗净。

2. 锅内放入上汤，煮开后加入金针菇、木耳、盐，一起烧开。

3. 淋入香油，起锅即可。

调味丰富做法

食材：番茄、金针菇、豆皮、木耳、葱、蒜、香醋、生抽、蚝油、盐。

步骤：

1. 所有食材洗净，番茄切丁，金针菇剪去根部，豆皮切成适当大小，木耳泡发切小块备用。

2. 热锅少许油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入番茄丁翻炒至出汁。

3. 加入适量清水，倒入所有食材，煮至汤沸腾。

4. 加入1勺香醋、1勺生抽、1勺蚝油和适量盐调味，煮至所有食材入味即可出锅。

去腥增香做法

食材：瘦肉、番茄、金针菇、鲜木耳、葱末、蒜蓉、生粉、油、鸡粉、料酒、盐、香油。

步骤：

1. 瘦肉切片，加入生粉、油、鸡粉和料酒拌匀，腌制15分钟。

2. 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。

3. 烧热油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。

4. 倒入木耳丝，加入料酒与番茄一同拌炒1分钟，注入清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。

5. 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入盐和鸡粉调味。

6. 放入金针菇煮至变软，淋上香油，洒入葱末，即可出锅。

蛋花版做法

食材：金针菇、西红柿、鸡蛋、盐、香菜、大蒜、香油、花生油。

步骤：

1. 蒜切片，西红柿切成小块，金针菇切段。

2. 油热后按照先放蒜，再放西红柿，最后放金针菇的顺序小火炒两分钟。

3. 炒好菜后加水烧开，把打好的鸡蛋浇在滚头上，迅速用勺子搅拌，形成蛋花。

4. 喜欢吃木耳的朋友可以放入泡好的木耳。

5. 碗底放入切好的香菜末，倒上香油少许，放适量食盐后盛到碗里即可。

您可以根据个人口味选择适合的做法，轻松在家享受这道美味的汤品。