金针菇粉丝新吃法

金针菇粉丝的新吃法如下：

酸辣粉丝金针菇

食材：粉丝、金针菇、盐、辣椒油、生抽、陈醋、鸡精、胡椒粉、香菜、大蒜、干辣椒、笋丝、花生米。

制作过程：

1. 将金针菇撕成朵状，粉丝提前用冷水泡发半小时，笋丝攥干水分。

2. 锅中加水烧开，放入泡软的粉丝、金针菇和笋丝煮熟，控干水分备用。

3. 准备调味碗，放入香菜末、辣椒末、蒜末，加入辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精和胡椒粉搅拌均匀。

4. 将煮熟的金针菇和粉丝倒入调味碗中，加入清汤和炸脆的花生米，拌匀即可食用。

蒜蓉粉丝金针菇

食材：金针菇、粉丝、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、白糖、香葱。

制作过程：

1. 金针菇去掉根部，洗净控水，摆盘整齐；粉丝用温水泡软，摆放在金针菇上。

2. 锅中加油，小火煸香大蒜，加入生抽、蚝油、鸡精和白糖搅拌均匀。