萍香辣条做法

萍香辣条的做法如下：

准备调料

豆皮 500克

大蒜 2个

糖 20克

花椒粉 20克

生抽 20克

菜籽油 420克

细辣椒面 40克

盐 8克

蚝油 30克

五香粉 10克

孜然粉 20克

孜然粒 10克

香菜、洋葱、香葱、五香、八角（适量）

处理豆皮

豆皮放蒸锅蒸10分钟左右，熟后备用。

准备蒜沫

大蒜子用料理机打成蒜沫。

炒制调料

锅中倒油，加入香菜、香葱、洋葱、五香、八角爆香，捞出残渣。

油中加入大蒜籽，爆炒出香味。