猪肝放了很久

猪肝放太久后， 不宜食用。以下是几个原因：

细菌和微生物繁殖：

猪肝在室温下放置过久，细菌和微生物会在其表面繁殖，导致其品质下降，甚至可能造成食物中毒。

变质：

过久放置的猪肝容易变老发硬，失去滑嫩口感，并且可能出现异味、变色等变质现象。

食品安全风险：

猪肝放置时间过长，会导致病原微生物大量繁殖，增加食用后引起胃肠炎等食品安全问题的风险。

营养成分流失：

随着放置时间的延长，猪肝中的营养成分也会有所流失。

为了确保食品安全和口感，建议：

新鲜猪肝最好当天食用，储存时间不宜超过24小时，并应放置在冰箱冷藏。

炒熟的猪肝大约可以放3天，但也建议早点吃完。

长时间保存：如果需要长时间保存猪肝，可以将其放置在冰箱的冷冻层，但应在3-4天内食用完毕，以避免营养流失和食品安全问题。

综上所述，猪肝放太久后不宜食用，应尽快食用或采取适当的储存方法以延长其保质期。