鸡蛋猪肝拌面

鸡蛋猪肝拌面是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：2个

猪肝：100克

挂面：200克

白菜：100克

食用油：适量

葱段：适量

姜片：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

味精：适量

料酒：10克

淀粉：10克

生抽：10克

制作步骤：

猪肝处理

猪肝洗净切薄片，再洗净血水（洗至水变清）。

加入料酒和淀粉，抓捏均匀腌制备用。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加入料酒划打成蛋液。

起锅热油，放入蛋液炒熟成块。

面条煮制