青椒美蛙简介

青椒美蛙是一道以 美蛙和青椒为主材的菜品，美蛙肉白、鲜、香、嫩，营养丰富，是高级佳肴，适合各类人群食用。以下是制作青椒美蛙的食材准备和做法：

食材准备

美蛙 400克

青红椒

藿香碎

姜片

葱段

姜米

蒜米

葱花

葱丝

蚝油

酱油

豆瓣酱

辣椒酱

盐

料酒

老抽

白醋

鸡粉

香油

色拉油

做法

准备食材：

美蛙洗净，青红椒切丝，藿香碎、姜片、葱段、姜米、蒜米、葱花、葱丝备用。

炒香调料：

锅中放油，炒香豆瓣酱、辣椒酱、姜片、蒜米，加入蚝油、酱油、料酒、老抽、白醋、鸡粉，炒匀。

煮美蛙：

将美蛙放入锅中，加入适量水，煮至美蛙熟透，捞出备用。

炒香青椒：

锅中留底油，炒香青红椒丝。

合炒：

将煮好的美蛙放入锅中，与青椒丝一起翻炒均匀，最后淋上香油，撒上葱花即可。

这道菜品色香味俱佳，美蛙肉鲜嫩多汁，青椒的香辣味能很好地衬托出美蛙的鲜美，非常适合家庭制作。