黑蒜炒猪肉

黑蒜炒猪肉是一道美味的菜肴，结合了黑蒜的浓郁香气和猪肉的鲜美。以下是几种不同的黑蒜炒猪肉的做法：

尤焕荣黑蒜炒肉做法

材料：猪肉、盐、青蒜、红椒、酱油、鸡精。

步骤：

1. 猪肉切片，加盐摔打出浆。

2. 新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝。

3. 热锅烧油下猪肉滑过变色盛出。

4. 余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精即可。

黑蒜红烧肉

材料：黑蒜80克、猪肉600克、土豆200克、胡萝卜150克、桂皮2片、八角1个、姜片、葱段、盐、白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、植物油。

步骤：

1. 猪肉切成块，土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。