韭菜芹菜拌面

芹菜韭菜拌面是一道简单又美味的家常面食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：30克

韭菜：100克

猪肉糜：50克（可选）

圆挂面：100克

油菜心：50克（可选）

油：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

老抽：适量（可选）

制作步骤

配菜准备

芹菜洗净切段。

韭菜洗净切段。

猪肉糜（如果使用）备用。

油菜心（如果使用）洗净备用。

炒制配菜

热锅冷油，放入肉糜快速煸炒至熟，散开后放入芹菜段翻炒。

加入韭菜段快速翻炒一下。

加入适量的水，烧开后调味（盐、鸡精、老抽等），然后装出备用。

煮面条

锅里放入水沸腾后，放入圆挂面煮至断生。

如果使用油菜心，可以在煮面的同时放入，煮至断生后捞出备用。

拌面

将煮好的面条和油菜心（如果使用）捞出，铺在盘子中。

铺上炒好的芹菜韭菜配菜。

搅拌均匀，即可食用。

小贴士

面条煮好后，可以过一下冷水，这样拌的时候不容易粘连。

可以根据个人口味调整调味料的用量，喜欢酸味的可以加入一些醋。

如果想要更加丰富的口感，可以加入一些辣椒油或者酱油。

这道芹菜韭菜拌面不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用美味面食。