芹菜杏鲍菇猪肉包子
芹菜杏鲍菇猪肉包子是一种美味的中式面点，结合了猪肉的鲜美、香菇的香气、芹菜的清新和杏鲍菇的嚼劲，非常适合作为早餐或晚餐。以下是制作这种包子的详细步骤：
食材准备
五花肉 200克
干香菇 6个
西芹 一小把
盐 适量
姜末 适量
面粉 适量
安琪酵母 适量
五香粉 适量
花生油 适量
香油 适量
葱末 适量
制作步骤
和面
用温水冲开酵母，盆中放入面粉，一点点倒入酵母水，揉面至表面光滑，盆中无干面粉，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
准备馅料
锅中倒入适量花生油，加热后关火冷却。
将肉馅、姜末、葱末、香菇丁、杏鲍菇丁、芹菜丁、虾米放入碗中，加入盐、生抽、五香粉，搅拌均匀。
二次揉面
面团发酵至两倍大后，重新揉面，排出面团中的空气，这样可以使包子更松软。