酱油腌制凤爪

凤爪酱油腌制的方法如下：

准备食材

鸡爪 500克

酱油 适量

蚝油 适量

盐 适量

白糖 适量

蒜头 适量

香油 适量

姜片 适量

料酒 适量

八角 适量

花椒 适量

葱 适量

老抽 适量

白醋 适量

初步处理

鸡爪洗净，剪去指甲，剁掉爪尖，切成两段或三段。

放入沸水中焯水，煮3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

腌制

将焯水后的鸡爪放入干净的容器中。

加入酱油、蚝油、盐、白糖、蒜头、香油、姜片、料酒、八角、花椒、葱、老抽和白醋。

确保所有材料充分混合均匀。

盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制时间至少4小时，最好过夜，以便入味。

食用

腌制完成后，取出凤爪，可以直接食用，也可以作为凉菜搭配其他美食。

小贴士：

腌制过程中，可以适当搅拌，使鸡爪充分吸收调料的味道。

如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加酱油和蚝油的比例。

腌制时间越长，凤爪越入味，但不要超过24小时，以免过咸。

希望这个方法能帮助你制作出美味的酱油腌制凤爪!