大米加面油炸

大米加面油炸可以制作出多种风味的小吃，例如原味大米锅巴、大米面块等。以下是一个简单的原味大米锅巴的制作方法：

食材：

剩米饭300克

黑芝麻10克

面粉适量

食盐3克

生抽5克

制作流程：

1. 将剩米饭用铲子搅散，加入3克食盐。

2. 再加入5克生抽，搅拌均匀。

3. 加入10克黑芝麻，搅拌均匀。

4. 少量多次地加入面粉，搅拌至大米成团不散即可。

5. 取出一块大米团，在案板上撒一层干面粉，用擀面杖将大米团擀薄。

6. 用刀切成大小相等的小块。

7. 将所有的大米团都按同样的方法制作成大米面块。

8. 锅中倒入适量油，油热后放入大米面块，中小火炸制。

9. 炸制一面定型且金黄时，翻面继续炸制。

10. 两面都定型且炸制金黄，即可关火出锅。

小贴士：

油温不宜太高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。

炸制过程中要不断翻动大米面块，使其均匀受热。

此外，还可以尝试其他大米加面油炸的做法，例如将大米和鸡蛋、玉米油、面粉等混合制成面糊，然后擀成面片或切条炸制，口感和风味会有所不同。