紫砂锅做牛肉炖西红柿

使用紫砂锅炖牛肉和西红柿，可以参考以下步骤：

准备食材

牛肉 300g

番茄 2个

土豆 2个（可选）

葱、姜、蒜 适量

料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖 适量

香菜 适量（可选）

牛肉处理

牛肉切成块，放入热水中焯水，加入几片姜去腥。

焯水后的牛肉捞出沥干水分，备用。

番茄处理

番茄切大块备用。

如果喜欢更浓郁的口感，可以将番茄用开水烫一下去皮，然后切成小丁或大块。

炒香调料

锅内放适量油，加入姜蒜炒香。

加入几粒花椒（可选）炒香。

炒牛肉