洋葱不洗

洋葱在切之前 不需要清洗。以下是几个原因：

营养流失：

清洗洋葱时，如果切后再洗，会导致其宝贵的营养成分流失。

避免刺激：

洋葱含有刺激性气味，如果在洗切过程中处理不当，会刺激眼睛而引致流泪。

污垢无接触：

洋葱内部和外界并无接触，因此内部结构并没有污垢，只需要保证清理掉外皮即可。

综上所述，为了保留洋葱的营养成分并避免刺激眼睛，建议在切洋葱之前将其外皮剥掉，然后整个洋葱一起洗净。切好的洋葱则不需要再清洗，直接进行烹饪即可。