糖醋巴沙鱼柳的做法

糖醋巴沙鱼柳的做法如下：

准备材料

巴沙鱼柳若干块

盐适量

料酒适量

姜片适量

淀粉适量

鸡蛋1个

白糖适量

醋适量

番茄酱适量

葱蒜适量

清水适量

白芝麻适量

腌制鱼柳

将巴沙鱼柳洗净切块，放入碗中。

加入少许盐、料酒和姜片，腌制15分钟左右。

调制糖醋汁

碗中放入适量生抽、醋、白糖和番茄酱，搅拌均匀。

裹粉炸鱼

腌制好的鱼块裹上一层淀粉。

锅中倒油，油热后放入鱼块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

煮糖醋汁

锅中留少许底油，放入葱蒜爆香。

倒入调好的糖醋汁，小火煮至汤汁变浓稠。

翻炒出锅

把煎好的巴沙鱼块倒入锅中，让鱼块均匀裹上糖醋汁，翻炒几下即可出锅。

附加步骤（可选）

可以在出锅前撒上一些白芝麻增加口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在复炸鱼柳后加入一些橙子块，增加酸甜味。

这样，一盘美味的糖醋巴沙鱼柳就做好了。建议搭配热腾腾的白米饭或面条食用，味道更佳。