番茄磨菇猪肝汤

番茄磨菇猪肝汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合养肝明目、增强免疫力。以下是这款汤的详细做法：

材料

猪肝：150克

金针菇：50克

西红柿：1个

盐：5克

酱油：5克

味精：3克

料酒、姜汁、葱末、食用油、番茄酱（可选）：适量

做法

准备食材

猪肝洗净切片，用料酒和姜汁腌制10分钟去腥。

西红柿洗净后入沸水中稍烫，去皮后切块。

金针菇洗净。

焯水处理

将腌制好的猪肝放入沸水中汆去血水，捞出备用。

煮汤

锅中加入适量清水，煮沸后加入猪肝、金针菇和西红柿块。

大火烧开后转小火煮10分钟，调入盐、酱油和味精调味。

出锅

汤煮好后，即可关火，出锅装盘。

小贴士