猪肝新玩法

猪肝是一种营养丰富的食材，有多种烹饪方法可以尝试。以下是一些新颖的猪肝玩法：

将猪肝切成薄片，洋葱、小葱切段，干辣椒剪成小段，大蒜切末备用。

将洋葱、小葱、干辣椒、大蒜末放入碗中，浇上一勺热油，榨出香味。

加入切好的猪肝片，再来一把香菜提升香味，随后倒入生抽、陈醋，加入少许白糖和味醋，再滴入几滴香油。

戴上手套，将碗中的食材和调料充分抓拌均匀，确保每片猪肝都裹满调味料，装盘即可品尝。

猪肝切片，泡出血水后，用清水冲洗并沥干。

加入料酒、老抽、蚝油、姜丝和淀粉，腌制15分钟。

热锅倒油，油热后下猪肝，大火快炒至变色迅速捞出。

另起锅，油热后加入泡椒、姜蒜、青红椒、干红辣椒和葱炒香，倒入猪肝，加入生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒，最后加入蒜苗叶，翻炒均匀即可。

猪肝改刀成薄片，搭配糖、醋、胡椒粉调成的碗汁，大火快炒，菜未出锅，猪肝的香气就已扑鼻。