清蒸鲨鱼肚

清蒸鲨鱼肚是一道美味的中式菜肴，以下是详细的制作步骤：

准备工作

将鱼肚清洗干净，用料酒腌制片刻，去除腥味。

老姜切成丝，青红辣椒切成细丝备用。

准备蒸锅

蒸锅中加入适量的水，大火烧开。

蒸鱼肚

将腌制好的鱼肚放在蒸锅中，撒上姜丝和蒜蓉，再撒上青红辣椒丝。

均匀地撒上一些盐和少许酱油。

开始蒸煮

将蒸锅盖好，用中火蒸煮约10分钟，或者至鱼肚变软熟透即可。

出锅装盘

蒸好的鱼肚装盘，撒上一些蒜蓉，再淋上少许酱油，即可食用。

通过以上步骤，清蒸鲨鱼肚就能制作完成，口感鲜嫩，色香味俱佳。这道菜不仅保留了鲨鱼肚的原汁原味，还通过蒸煮的方式使其更加入味。如果你还没有尝试过鲨鱼肚的美味，不妨按照这个方法尝试一下，相信你会爱上它的。