韩国南瓜牛肉汤的做法

韩国南瓜牛肉汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

材料

南瓜：700克

牛肉：500克

盐：适量

料酒：适量

姜片：适量

蒜花：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

做法

牛肉处理

牛肉切块，用清水浸泡20分钟去掉血水。

锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道。

放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水，煮出浮沫后捞出牛肉。

南瓜处理

南瓜去皮切块，去瓤。

煮汤

锅里放热水，倒入焯好水的牛肉，大火煮开后撇去浮沫。

南瓜块放入锅中，改小火煲2小时以上，直至牛肉和南瓜都熟烂。

调味

吃时用盐调味，可以根据个人口味加入少许鸡精、胡椒粉和蒜花提味。