山药小白菜虾皮汤的做法
山药小白菜虾皮汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：
材料
山药：1根
小白菜：适量
虾皮：适量
鸡蛋：1个
葱：1根
姜：1小块
盐：适量
鸡精：适量
糯米粉：1大勺
步骤
山药处理
山药去皮，切成小段或小条。
将山药放入蒸锅中蒸熟，直到变得软糯。
蒸好的山药趁热加入一大勺糯米粉，揉成长长的细条，再切成均匀大小的段，搓成小球球。
鸡蛋饼
锅中倒入适量油，加热至油热。
下入两个鸡蛋液，摊成薄薄的蛋饼，再切成细条备用。
炒制汤底
锅中留底油，下入葱段翻炒出香味。
加入切好的西红柿丁翻炒出汁。
倒入适量开水，这样汤汁会更加浓郁。