鸡胸肉虾仁白菜馅包子

鸡胸肉虾仁白菜馅包子是一道美味的中式面点，结合了鸡胸肉的鲜嫩、虾仁的弹牙和白菜的爽脆，非常适合作为早餐或晚餐。以下是制作这道包子的详细步骤和所需材料：

材料

鸡胸肉200克

虾仁150克

白菜260克

面粉400克

酵母粉3克

葱100克

生姜少许

蚝油2茶匙

盐适量

淀粉8克

鸡蛋1个

高汤肉冻半碗

橄榄油少许

盐适量

生抽1勺

小米椒适量

蒜末适量

步骤

和面

准备一碗凉水，放入酵母粉调好化开，放置10分钟。

加入面粉用筷子搅拌成絮状，再取出在案板上揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜发酵至原来的2倍大。

准备馅料

大白菜切碎，加入少许盐揉搓一下，挤去水分后取出再次剁碎。