盘锦螃蟹豆腐做法
盘锦螃蟹豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，主要原料包括螃蟹和豆腐。以下是制作盘锦螃蟹豆腐的详细步骤：
材料准备
螃蟹：一到两只（根据大小调整）
内酯豆腐：一盒
葱：一根
食用油：少许
料酒：少许
酱油：少许
盐：一勺半
味精：少许（可不加）
清洗和处理螃蟹
清洗螃蟹，去除鳃和胃，外壳要洗干净。
将螃蟹切好备用。
炒螃蟹
锅里倒入少许油，热锅加葱段和盐后，出香味后加入螃蟹，炒一会儿。
加入料酒，再翻炒一会后加入酱油。
煮螃蟹汤
倒入清水，没过螃蟹。
等汤开锅后，螃蟹差不多熟了，试试汤的味道，加入豆腐。
再次开锅后加入味精，再煮一会儿，滤去泡沫，加入葱段，准备出锅。