牛板筋炖莲藕
牛板筋炖莲藕是一道美味的菜肴，结合了牛筋的弹性和莲藕的爽脆，口感丰富。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
牛筋：400克
莲藕：一段
葱：1根
姜：3片
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：少许
糖：少许
十三香：少许
八角：2枚
青椒：1个（可选）
制作步骤
准备牛筋
将牛筋洗净，放入高压锅中。
加入料酒、八角、酱油、盐等调料，加水没过牛筋稍高些。
高压锅压15-18分钟，直到牛筋煮烂。
准备莲藕
莲藕洗净削皮，切成滚刀块。
炒制莲藕
炒锅下少许油，爆香葱姜。
下入切好的莲藕块和番茄块，翻炒2分钟。