莲藕排骨苏子汤
莲藕排骨苏子汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。下面是这道汤的详细做法：
材料准备：
排骨：500克
莲藕：300克（建议选择老藕或粉藕）
玉米：1根
胡萝卜：1根
红枣：5-6颗
姜片：3-4片
葱节：2根
料酒：适量
盐：适量
枸杞：适量（可选）
苏子：适量（可选）
烹饪步骤：
排骨处理
将排骨洗净，切成适当大小的块。
放入冷水中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。
莲藕处理
莲藕去皮，切成与排骨同样大小的块。
将切好的莲藕放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，防止汤色浑浊。
其他配料准备
玉米切段，胡萝卜去皮切块，红枣去核，葱切成段。