鳕虾的做法

1. 海虾清洗，剪去虾须，中间切开，去掉虾线，拍松虾肉，放少许盐。

2. 鳕鱼自然解冻，放少许盐。

3. 电饼铛放上锡纸，放适量油，将虾和鳕鱼煎一下。

4. 将洋葱和土豆也煎熟，放适量盐。

5. 将鳕鱼和虾放在洋葱上，将锡纸端起放入烤箱，250度烤10分钟，期间放孜然辣椒面，依据个人口味调整时间。

1. 虾洗净躯壳去背上的黑线，拍干水分，撒上盐、胡椒、红椒粉、牛至粉。

2. 银鳕鱼切块，洗净，拍干水分，撒上盐、胡椒。

3. 平底锅里放油，煎的时候虾与虾之间，鱼块和鱼块之间要有间隔，分批煎。

4. 煎好后装盘，撒上香菜叶做装饰。

1. 冰冻的鳕鱼和虾仁放在烤网上解冻，玉米棒切出玉米粒，姜片和蒜剁成姜蒜蓉，准备腰果和彩椒。

2. 鳕鱼去鳞，用厨房纸吸水，用蛋清、料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻。

3. 虾仁用蛋清、料酒、盐和白胡椒粉腌制。

4. 炒锅放入油和腰果一起，小火慢慢将腰果炸至金黄色。

5. 将炸好的腰果沥油，待用。

6. 放入鳕鱼粒和虾仁，炸至九成熟，捞出沥油。

7. 炒锅爆香姜蒜蓉和沙茶酱，放入彩椒粒翻炒，加入鳕鱼粒和虾仁，再放入炒好的玉米粒，放盐调味，炒匀。

8. 上桌前撒入炸好的腰果拌匀。

1. 鳕鱼去皮去骨，剁成细丁，虾仁清洗挑去肠子，剁成细丁，猪肉馅剁成细丁，加葱姜末、料酒、淀粉腌制5分钟。

2. 将鳕鱼、虾仁、猪肉馅拌匀，加淀粉、鱼露、白胡椒粉和香菜末，打匀。

3. 油面筋中间挖一个洞，将调好的馅料塞入。

4. 锅内倒植物油，下生姜，将鳕鱼皮和骨稍微煎至2分钟，加料酒去腥，加入清水，煮开后小火煮15分钟，过滤鱼骨，保留原汤。

5. 将油面筋倒入汤中继续煮，直到馅料完全成熟，加鱼露、盐和白胡椒粉调味，盛入碗中，撒香菜碎叶即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。