荆州公安锅盔的做法

荆州公安锅盔的做法如下：

准备材料

面粉

肉末（如猪肉或牛肉）

芝麻

辣椒油

调料（如生抽、黑胡椒粉、盐、橄榄油、辣椒酱）

制作面团

将面粉、酵母水、食用油混合揉成光滑的面团。

面团需要醒发1至2个小时，直到体积增大1.5倍。

准备馅料

将鸡胸肉或猪肉剁碎，加入青椒、生抽、黑胡椒粉、盐、橄榄油和辣椒酱拌匀。

包馅和擀饼

将醒好的面团分成每个重约60克的剂子。

包入馅料，收口，用擀面杖轻轻擀开，抹上一层酱油水，撒上一层白芝麻。

将饼再次向四周压薄。

烤制

将饼放入预热至210度的烤箱中，烤10分钟即可出炉。

其他可选步骤

根据个人口味，可以在烤制过程中刷上辣椒酱增加风味。

烤好的锅盔可以对折，用纸包着递给食客。

这样，美味的荆州公安锅盔就制作完成了。建议根据实际情况调整食材和烤制时间，以获得最佳口感。