家庭调拌凉菜

家庭调拌凉菜有多种做法，以下提供几道常见的家庭凉菜及其制作方法：

黄瓜拌牛肉

食材：黄瓜、牛肉、花生米、香菜、蒜末、小米椒

做法

1. 黄瓜拍碎，牛肉切片，放入蒜末、辣椒、花生米、葱段。

2. 浇上生抽、陈醋、食盐、味精等料汁调匀，可加辣椒油增色。

酸辣萝卜

食材：白萝卜、辣椒、蒜末、姜片、白糖、醋、生抽

做法

1. 白萝卜切片，加白糖腌制一小时，攥干水分。

2. 蒜末、姜片、辣椒炒香，加入调料汁拌匀。

凉拌大拉皮

食材：大拉皮、黄瓜、蒜末、香菜、小米辣、调味料

做法

1. 黄瓜切丝，蒜切末，香菜切沫，小米辣切丁。