狗肉是怎么炖汤的

狗肉炖汤的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

桂枝狗肉汤

用料：

狗肉90克

桂枝9克

熟附子6克

生姜15克

红枣10个

做法：

1. 将狗肉洗净，斩块，生姜洗净，刮皮，切片。

2. 起油锅，下姜片、狗肉，将狗肉炒至微赤，将姜片、狗肉铲起。

3. 桂枝、熟附子、红枣洗净。

4. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2-3小时，至狗肉酥烂或尝口药汤无麻辣感为度，调味即可，随量饮用。

功效：

祛风除湿，逐寒止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风性关节炎等属于风寒湿痹者。

炖狗肉汤

用料：

狗肉500克

油20克

盐10克

大蒜籽10克

姜10克

八角1个

桂皮1块

香叶5片

做法：

1. 狗肉洗净焯水，捞出备用。

2. 放大半锅清水，放狗肉和大料，大火煮开，转中火煮一个半小时左右。

3. 煮好的狗肉汤倒出装盘，大料挑出扔掉。

4. 狗肉撕成小块，骨头扔掉。

5. 香菜洗净。

6. 热锅放油，放狗肉翻炒出香味。

7. 倒入煮好的狗肉汤，大火煮十分钟。

8. 放适量盐再煮两分钟，放香菜。

注意：

炖煮过程中要保持小火，以便狗肉能够慢慢炖煮至酥烂。

根据个人口味，可以适量添加其他调料如酱油、料酒等提升味道。

其他方法

用料：

狗肉250克

覆盆子（干）15克

陈皮6克

巴戟天15克

姜15克

料酒10克

酱油10克

味精1克

盐3克

植物油25克

做法：

1. 先将狗肉洗净，切块备用。

2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。

3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。

4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

注意：

选择新鲜狗肉，肉质会更加鲜嫩。

炖煮过程中要保持文火，以便狗肉能够慢慢炖煮至熟烂。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来炖制狗肉汤。