螃蟹怎么做辣酱
制作螃蟹辣酱的方法如下：
准备材料
螃蟹：800克
红辣椒：100克
辣椒粉：5克
大葱：3克
大蒜：3克
姜：3克
白糖：3克
胡椒粉：3克
酱油：200克
食用油：适量
处理螃蟹
将螃蟹清洗干净，去掉蟹腮、蟹胃等内脏，剁成块，用刀背将蟹壳敲碎以便入味。
制作调料酱
将葱、姜、蒜、辣椒粉、胡椒粉、辣椒圈等放入一个容器里，加入酱油，搅拌均匀，制成调料酱。
腌制螃蟹
将螃蟹块放入调料酱中，确保每块螃蟹都裹上酱汁，然后装入坛子或玻璃瓶里，腌制1-2周，让调料酱充分渗透进蟹肉里。如果想保存时间更长，可以放入冰箱冷藏。