临沂美食炒菜推荐

在临沂，美食炒菜推荐以下几种：

临沂炒鸡

简介：临沂炒鸡是当地非常著名的美食，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而闻名。

主要食材：草公鸡、葱、青椒、姜、蒜、甜面酱、料酒、盐、鸡精、麻椒、干辣椒、大茴等。

制作步骤

1. 将鸡剁成小块，青椒切段，葱姜蒜切片备用。

2. 热锅下油，爆香姜片，放入鸡块翻炒至表面微黄。

3. 加入调料继续翻炒，使鸡块均匀上色。

4. 加适量水，大火烧开后转小火慢炖。

5. 汤汁浓稠时加入青椒等配料，翻炒均匀即可。

糁

简介：糁是临沂人最爱的早餐之一，浓郁鲜香、营养丰富。

主要食材：牛骨、牛肉、麦仁、面粉、姜、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油、醋等。

制作步骤

1. 牛骨和牛肉加姜煮4小时，捞出牛骨。