香菇胡萝卜花甲汤的做法

香菇胡萝卜花甲汤的做法如下：

花甲：适量

香菇：适量

胡萝卜：适量

姜丝：少许

葱：少许

盐：少许

油：适量

将花甲放入水瓢中，加入少量水，用手轻轻晃动，使其吐出沙子，反复换水直到水清为止。

香菇切成细条状。

胡萝卜洗净切成细条状。

热油锅，放入姜丝炒香。

加入香菇丝翻炒一分钟。

倒入清水大火煮三分钟。

加入花甲。

花甲开口后加入少许盐调味。

撒上葱花即可出锅。