芹菜肉汤面做法

芹菜肉汤面的做法如下：

准备食材

面条：选用新鲜的高筋面粉制成的面条，口感更有弹性。

猪肉沫：选用肥瘦相间的猪肉，口感更鲜嫩。

芹菜：选择新鲜的嫩芹菜，口感更脆嫩。

鸡蛋：打入面条汤中，增加汤的鲜味。

调味料：盐、鸡精、胡椒粉、生抽等。

煮面条

准备一锅清水，加盐，大火煮沸后放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。

待面条煮至七八成熟时，捞出沥干水分备用。

准备肉沫

将猪肉剁成肉沫，加入少许盐、生抽、料酒腌制片刻。

热锅凉油，将肉沫倒入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。

煮肉沫汤