乐清排骨豆腐干汤怎么做
做法一
材料
排骨：500克
豆腐干：200克
生姜：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
步骤
1. 排骨用清水煮沸后捞出，用冷水冲洗干净。
2. 锅中放入适量清水，将排骨放入煮开的水中，加入料酒去腥，煮约5分钟，捞出漂洗干净备用。
3. 将锅中加入适量清水，放入煮过排骨的水，火煮开后撇去浮沫，加入生姜和葱段煮约1小时。
4. 将排骨添加到煮好的汤中，继续煮约15分钟，排骨变软后加入豆腐干，继续煮约5分钟。
5. 最后加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味可再加入其他调料。
6. 关火后，撒入适量的葱花作为装饰，即可食用。
做法二