鸡蛋猪肝丸子做法
鸡蛋猪肝丸子的做法如下：
材料准备
猪肝15克
小麦面粉15克
大葱15克
鸡蛋半个
番茄半个
番茄酱1小匙
淀粉适量
面包粉50克（可根据需要调整）
料酒、盐、生抽、香油少许（根据个人口味添加）
制作过程
将鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液。
番茄洗净，切碎。
猪肝洗净，剁成泥。
大葱切碎，与猪肝同放入一个碗里。
加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。如果需要，可以加入少许黄酒和盐调味。
炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，放入锅内煎熟，取出备用。
将切碎的番茄和番茄酱倒入锅中，炒至呈糊状，倒在煎好的丸子上即可。