整块猪肝汤
猪肝汤是一道营养丰富且具有滋补功效的传统美食。以下是制作整块猪肝汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝： 300克
猪血： 适量
肥肉： 少许
小葱： 适量
白糖： 少许
生姜： 适量（切片或拍碎）
大葱： 适量（切段）
枸杞： 适量
盐： 适量
鸡精： 适量（可选）
料酒： 适量
淀粉： 适量
蛋清： 适量
米酒： 少许（可选）
做法
猪肝处理
将猪肝洗净，切成大块或薄片。
用淀粉和少许盐抓匀后腌制20分钟，去除血水和杂质。
准备汤料
生姜切片或拍碎，大葱切段，枸杞洗净备用。
猪血切小块，放凉水里浸泡备用。