水煮白菜白萝卜

水煮白菜白萝卜是一道简单且营养丰富的家常菜，以下提供几种不同的做法：

1. 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或者丝状备用。

2. 烧一锅开水，将白萝卜放入锅中焯水，焯水时间约为1-2分钟，直到白萝卜变软。

3. 把焯水后的白萝卜捞出，沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和蒜末翻炒出香味。

5. 加入适量的红辣椒翻炒片刻。

6. 将焯水后的白萝卜放入锅中翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。

8. 继续翻炒片刻，让白萝卜充分入味，炒至熟透即可起锅。

1. 白菜、土豆洗净备用。

2. 精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片。

3. 土豆切滚刀块。

4. 倒入锅中15-20克花生油，放入肥肉，小火炒至金黄色。

5. 把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒至变白收完水。

6. 放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm，盖上锅盖烧开5分钟。

7. 加入白菜，不用刀，用手撕，菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2一层一层的盖在一起，越严实越好。

8. 加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟。

9. 加入适量的盐，适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点。

1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。白菜和白萝卜一起煮有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助通便、辅助改善咳嗽等功效。