白菜豆腐粉条蒸包子行吗
白菜豆腐粉条蒸包子是 非常可行的。以下是一些具体的做法和注意事项：
食材准备
大白菜、豆腐、粉条、胡萝卜、葱花、辣椒面、盐、食用油、五香粉、鸡精、香油等。
制作步骤
和面：面粉与发酵粉和温水混合，和成偏软的面团，醒发至两倍大。
准备馅料：
大白菜切碎后用盐腌制并挤干水分。
豆腐切丁煎至金黄，放凉备用。
粉条煮软，捞出沥干水分，切碎。
胡萝卜丁、丁香末、葱花和辣椒面混合，加入热油激发出香味。
加入盐、五香粉、鸡精、蚝油和香油，搅拌均匀制成馅料。
包包子：醒发好的面团包入馅料，二次醒发1.5倍大后上锅蒸12-15分钟。