青椒做豆腐行吗

青椒和豆腐可以一起做，而且味道非常好。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

豆腐：300克

青椒：2个

大蒜：3瓣

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：适量

鸡精：少许

清水：适量

食用油：适量

做法步骤：

豆腐处理：

将豆腐切成约1厘米厚的块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。

青椒处理：

青椒洗净去蒂去籽，切成小丁备用。

煎豆腐：

锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料：

锅中留底油，放入蒜末炒香，加入青椒丁翻炒至断生，加盐调味。

合炒：

将煎好的豆腐块倒回锅中，加入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让豆腐吸满调料的精华。

加水焖煮：

加入适量清水，大火烧开，转小火焖煮5分钟，让豆腐更加入味。

收汁装盘：

待汤汁收干，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。