手工生锈的螃蟹能吃吗

手工生锈的螃蟹 能吃，但前提是螃蟹的其他部位没有发黑或异味。以下是具体的判断依据：

水锈：

螃蟹在养殖环境中，如果环境不好，身体上可能会出现类似铁锈一样的痕迹，这种水锈是可以洗刷干净的，不影响食用。

发黑和异味：

如果螃蟹身体发黑并且带有臭味，那么就不能吃了。

因此，手工生锈的螃蟹只要没有发黑和异味，是可以食用的。建议在使用前仔细检查螃蟹的整体状况，确保食用安全。