怎么做小麻花不用发面

准备食材

面粉：200克

鸡蛋：1个

白糖：30克

酵母粉：2克

色拉油：45克

食盐：2克

小苏打：2克

黑芝麻：少许

和面

将面粉放入和面盆中，淋入色拉油，加上白糖、小苏打和食盐，混合均匀。

磕入一个鸡蛋，用清水将酵母粉化开，倒入面粉中，用手将其揉成一个光滑的面团。

醒面

在揉好的面团上覆盖一层保鲜膜，放在温暖的地方静置醒20分钟。

待时间差不多后，在面团中加上黑芝麻，充分将其揉均匀，使得黑芝麻可以充分融入在面团中。

制作麻花

将面团整理成长条状，再分成大小适中且均匀的面剂子。

先取一份面剂子，揉搓成长条状，用这个方法将所有的面剂子都做好，然后静置二醒15分钟。