糖醋芥菜块腌制

糖醋芥菜块腌制的方法如下：

准备芥菜疙瘩

将芥菜疙瘩洗净，切成厚片或厚条，放入盆中，撒上适量的食盐，搅拌均匀，腌制12小时。

制作糖醋汁

锅中加入适量的白糖、醋、生抽，煮沸后转小火炖煮10分钟，制成糖醋汁。

腌制芥菜疙瘩

将腌制好的芥菜疙瘩用水冲洗干净，沥干水分。

将沥干水分的芥菜疙瘩放入糖醋汁中，搅拌均匀，使其充分吸收糖醋汁。

密封保存

将芥菜疙瘩放入密封罐中，倒入剩余的糖醋汁，密封好，放入冰箱腌制3-5天即可。

小贴士：

芥菜疙瘩在切时，一定要手工切，这样腌出来的脆香。

腌制过程中，确保容器无油无水，边装边按压紧实，以保证腌制效果。

腌制时间可以根据个人口味喜好来确定，一般腌制数小时至过夜即可。

希望这个方法能帮助你制作出美味的糖醋芥菜块。